肉食品市場旺銷【圖】烏蘭察布
●市民購買生肉備貨春節(jié)
春節(jié)將至，肉食品市場也漸入旺銷狀態(tài)，記者對集寧區(qū)聯(lián)營菜市場肉食區(qū)、惠民園肉食區(qū)以及不少生熟肉食門市進行了走訪，發(fā)現(xiàn)市面上生豬肉、牛肉、羊肉價格都有不同程度的小幅提升，但各處漲幅高低不一。
據(jù)聯(lián)營一位生肉售賣商講，近日肉價漲有近兩元左右，年前售價是否會繼續(xù)提升目前還不得而知，最終要看供肉商的售價是否會提升，不過照往年經(jīng)驗來看應該還會略有上漲。“俗語講‘臘月的水也貴三分’，肉價怎么穩(wěn)得住。以前人們怕漲價，一進臘月就已經(jīng)買上肉給過年備著了，現(xiàn)在人們都臨近年根才買。”一位正在賣肉的女士說。
相對生肉價格，熟肉價格基本穩(wěn)定，如熏、鹵肉制品。“年根上，熟肉制品的價格基本沒什么變化。但因為生豬蹄漲價的原因，這幾天鹵豬蹄的價格就比前幾天的要貴一些。”某熟肉制品店的老板告訴記者。
近些年肉腸加工成了市民年貨清單上不可或缺的一項，聯(lián)營菜市場肉腸加工區(qū)等待的顧客排著長隊，比起生熟肉區(qū)，這里似乎更紅火。一位正在忙著灌腸的師傅告訴記者，自打進入臘月，加工肉腸的市民就陸續(xù)多了起來，近幾日更是忙得熱火朝天，平均每日需加工300多斤肉，每天從早上8點開工到晚上六七點下班基本不停歇，預計一直得加工到臘月二十九。
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