興安盟蒙餐宴榮獲第三屆內(nèi)蒙古美食文化節(jié)特金獎興安盟
肉質(zhì)絕佳的烤牛排、綿軟香嫩的烤全羊、濃郁味美的拔絲奶皮……近日，“銀聯(lián)杯”第三屆內(nèi)蒙古美食文化節(jié)在呼和浩特市落幕。興安盟餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會推薦的興安盟天堂草原蒙餐宴榮獲大賽宴席類最高獎項特金獎。
“銀聯(lián)杯”第三屆內(nèi)蒙古美食文化節(jié)由內(nèi)蒙古自治區(qū)商務(wù)廳、內(nèi)蒙古工商聯(lián)、自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、自治區(qū)總工會、自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局、中國銀聯(lián)內(nèi)蒙古分公司、自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會共同舉辦，來自全區(qū)12個盟市的100余位廚藝高手制作了600余道美食同臺競技。興安盟天堂草原蒙餐宴憑借我盟深厚的民族文化及獨特的區(qū)域特色，發(fā)揮我盟食材品質(zhì)高、食品種類多的地域優(yōu)勢，用牛羊肉、雜糧、乳制品等特色食材制作出了16道菜肴，呈現(xiàn)蒙古族特有的慶典宴饗——詐馬宴。最后，興安盟天堂草原蒙餐宴力壓群雄，奪得大賽宴席類最高獎項。
興安盟天堂草原蒙餐宴總負責人寶音圖表示，本次參賽作品以我盟特產(chǎn)為主要食材，突出了民族特色和地方特色，下一步，將進一步向全區(qū)、全國推廣家鄉(xiāng)的蒙餐和蒙餐文化。 (記者 鄒吉星)
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