“互聯(lián)網(wǎng)+”改變阿拉善餐飲模式阿拉善盟
天冷不想出門，在家不愿做飯，加班沒時(shí)間出去吃......這要是放在以前，遇到這些情況，大家多半得餓著肚子了。但如今，阿拉善人只要通過手機(jī)里的訂餐軟件，足不出戶就能解決吃飯問題。“互聯(lián)網(wǎng)+”的外賣餐飲方式因方便快捷頗受阿拉善人追捧，它們正在悄然改變著人們的餐飲習(xí)慣和生活方式。
外賣漸成日需品
33歲的阿左旗人黃璐發(fā)現(xiàn)，結(jié)婚三年的他們，在家做飯的機(jī)會越來越少，叫外賣的次數(shù)反而多了起來。“一是因?yàn)楣ぷ髅?，自己沒時(shí)間買菜做飯；二是外賣確實(shí)方便，隨叫隨到，還送到家門口，價(jià)格也不貴。”黃璐說，周末，他們也會叫外賣請朋友來家里吃。不只是她，身邊的人也隔三差五點(diǎn)外賣。
“我上班的地方離城區(qū)遠(yuǎn)，周圍沒有餐廳，中午也沒法吃飯，不如叫一份外賣方便。”在北環(huán)路一家汽修店工作的劉雙說。米飯、炒菜、涼皮、蓋澆飯、麻辣燙……幾乎沒有叫不到的外賣。“點(diǎn)一份蓋澆飯14元，如果點(diǎn)三份，加上送餐費(fèi)、盒飯錢一共50元，如果能搶到8元紅包，最后只花42元，價(jià)格不僅合算，而且比打車去店里吃方便多了。”劉雙說，周圍開店的朋友都在點(diǎn)外賣，既不耽誤工作還能吃的相對好一點(diǎn)。
“對我來說，外賣真得解決了孩子的吃飯問題。”阿左旗某高中學(xué)生家長丁艷說，她經(jīng)常加班，還要給孩子做飯，自己不僅累，孩子還經(jīng)常沒時(shí)間休息?，F(xiàn)在有了外賣，只要一加班，她就早早把外賣點(diǎn)好，孩子不僅能吃上熱飯，還有充足的休息時(shí)間。
中小餐廳生意火爆
外賣，除了方便忙碌的上班族、上學(xué)族外，也讓中小餐廳老板們的腰包更鼓了。正值中午飯點(diǎn)，記者走訪了幾家口碑不錯(cuò)的中小餐館，店內(nèi)的客人并不多，相反，餐館員工都在忙著裝飯盒，一張桌子整整排了十幾盒。
南環(huán)路一家小吃店的老板邊忙打包邊說：“自從巴彥浩特有了外賣小哥，我們的生意就更好了，每天點(diǎn)外賣的客人比來店里吃飯的還要多，外賣食品的月收入至少能上萬！”另外，眾一品、順吉漢餐、袁記肉夾饃等多家餐廳的老板也都表示，外賣行業(yè)的興起增加了他們的月收入。
記者了解到，巴彥浩特目前有兩家在營業(yè)的外賣公司：掌上阿盟和美團(tuán)外賣。掌上阿盟的負(fù)責(zé)人告訴記者，巴彥浩特外賣市場需求量非常大，外賣行業(yè)迅速發(fā)展。“剛開業(yè)時(shí)，我們每天只有十幾單，現(xiàn)在，每天平均有八百單業(yè)務(wù)。”記者從一名李姓外賣小哥口中得知，基本每天晚餐時(shí)，他都要送二三十單，最多的一天送了六十份，往往是剛送完這家，又急著奔赴下一家。
那么，外賣這么火，到底有多少商家進(jìn)駐掌上阿盟和美團(tuán)外賣呢？記者粗略算了一下，每家外賣平臺至少有百余商家可提供外賣食品。而截止到目前，全盟登記在冊餐飲服務(wù)單位2888戶，其中大、中型餐飲企業(yè)429戶，小型餐飲單位2319戶。
餐飲衛(wèi)生仍是重中之重
外賣雖然好，但是餐飲衛(wèi)生怎么保證呢？記者從阿拉善盟食品藥品監(jiān)督管理局了解到，我盟暫未收到外賣餐飲問題的投訴。
據(jù)悉，為確保廣大消費(fèi)者“舌尖上的安全”，自2015年以來，阿拉善盟食品藥品監(jiān)督管理局實(shí)施了“餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理和等級提升三年行動規(guī)劃”，通過“尋找笑臉就餐”、明廚亮灶、示范創(chuàng)建、學(xué)校食堂電子監(jiān)管及“4D管理模式”(整理到位、責(zé)任到位、培訓(xùn)到位、執(zhí)行到位)等措施和手段，為餐飲服務(wù)單位提檔升級奠定了基礎(chǔ)。目前，全盟量化等級為A級的餐飲單位236戶，B級973戶、C級1285戶；明廚亮灶2393戶，占總數(shù)的83%；已創(chuàng)建旗(區(qū))級“餐飲服務(wù)食品安全示范店”148家，盟級39家；22所學(xué)校、32所托幼機(jī)構(gòu)食堂全部實(shí)現(xiàn)了電子遠(yuǎn)程監(jiān)控；年內(nèi)每個(gè)旗(區(qū))將建成“4D管理模式”的餐飲單位1至2家。通過以上措施的實(shí)施，我盟的餐飲服務(wù)業(yè)規(guī)范水平逐年提高，消費(fèi)者對餐飲服務(wù)食品安全的滿意逐年增強(qiáng)，基本實(shí)現(xiàn)了老百姓吃的滿意、安全、放心。
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