【新春走基層】蒙古奶茶引來北京客要聞
2月9日，正月初五，內(nèi)蒙古新城賓館來了幾位北京客人。
吸引這幾位北京客人大過年從北京專程趕到呼和浩特的是蒙古奶茶。有20多年傳統(tǒng)蒙古奶茶熬制經(jīng)驗(yàn)的孫廣強(qiáng)已經(jīng)準(zhǔn)備好了牛奶、茶葉、炒米、黃油等原料，等待著客人的到來。
熬茶、揚(yáng)沸、加料，雖然沒有穿著蒙古袍，但孫廣強(qiáng)按照傳統(tǒng)工序一絲不茍地熬制奶茶。一邊熬，他還一邊向客人講解著奶茶文化：“蒙古奶茶飽含主人對(duì)客人最熱情、最真摯的問候。”
蔣思璇是北京市人大附中西山學(xué)校的一名高一學(xué)生，這次她在父親蔣力的帶領(lǐng)下加入到了這個(gè)文化之旅中。她自始至終認(rèn)真記錄著奶茶的熬制過程。到了揚(yáng)沸環(huán)節(jié)，蔣思璇在孫廣強(qiáng)的指導(dǎo)下舀起鍋中的茶水再倒回去，學(xué)得有模有樣。與她同行的朋友也逐漸參與進(jìn)來，興奮寫在每個(gè)人的臉上。
蔣思璇說自己一直非常喜愛蒙古族文化，尤其對(duì)蒙古族服飾和奶茶文化十分著迷，所以主動(dòng)向老師申報(bào)了關(guān)于蒙古奶茶文化的主題假期實(shí)踐活動(dòng)。讓她沒想到的是，當(dāng)聽說她要在春節(jié)期間來內(nèi)蒙古體驗(yàn)?zāi)滩栉幕瘯r(shí)，有兩個(gè)同學(xué)和另外一位小伙伴也加入進(jìn)來，因?yàn)樗麄兺瑯訉?duì)蒙古族文化感興趣。
“北京和內(nèi)蒙古相距不遠(yuǎn)，近年來草原文化在北京的影響力日益提升，了解的人越來越多。”蔣力說，這次利用春節(jié)假期來內(nèi)蒙古不只要帶孩子了解奶茶文化，還要去參觀內(nèi)蒙古博物院、參加各種蒙古族非遺活動(dòng)，深度體驗(yàn)草原文化。
體驗(yàn)活動(dòng)持續(xù)了兩個(gè)多小時(shí)，孫廣強(qiáng)也講解了兩個(gè)多小時(shí)，他說，春節(jié)是中華民族共同的節(jié)日，在這樣喜慶的日子里，奶茶是必不可少的。“很多外地的客人對(duì)熬制奶茶的過程非常感興趣，其實(shí)吸引他們的是奶茶中凝聚著的草原文化，這些文化就體現(xiàn)在一道道傳統(tǒng)工序中。”孫廣強(qiáng)說，所以他堅(jiān)持熬制原汁原味的蒙古奶茶，這也是對(duì)傳統(tǒng)文化的傳承。文/內(nèi)蒙古日?qǐng)?bào)社融媒體記者 章奎
1.內(nèi)蒙古社區(qū)報(bào)遵循行業(yè)規(guī)范，任何轉(zhuǎn)載的稿件都會(huì)明確標(biāo)注作者和來源；2.內(nèi)蒙古社區(qū)報(bào)的原創(chuàng)文章，請(qǐng)轉(zhuǎn)載時(shí)務(wù)必注明文章作者和"來源：內(nèi)蒙古社區(qū)報(bào)"，不尊重原創(chuàng)的行為內(nèi)蒙古社區(qū)報(bào)或?qū)⒆肪控?zé)任；3.作者投稿可能會(huì)經(jīng)內(nèi)蒙古社區(qū)報(bào)編輯修改或補(bǔ)充。
