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育好一粒種子，守好一個(gè)產(chǎn)業(yè)。

內(nèi)蒙古通遼市開(kāi)魯縣有著中國(guó)紅干椒之都的美譽(yù)，紅干椒規(guī)?；N植已有30多年的歷史，擁有生態(tài)原產(chǎn)地和地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品“雙認(rèn)證”，是中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)、國(guó)家級(jí)出口紅辣椒質(zhì)量安全示范區(qū)、全國(guó)辣椒產(chǎn)業(yè)十強(qiáng)縣。紅干椒產(chǎn)業(yè)也成為該縣強(qiáng)縣富民、鄉(xiāng)村振興的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)。但近幾年，重茬連作導(dǎo)致紅干椒病害增多、品質(zhì)不高、效益不佳，群眾種椒積極性受挫。

如何守護(hù)好紅干椒產(chǎn)品品牌，讓紅干椒產(chǎn)業(yè)“紅”不褪色、“辣”度不減？開(kāi)魯縣在選優(yōu)品種、提升品質(zhì)上下功夫、求破題。

產(chǎn)業(yè)振興，科技先行。2022年，開(kāi)魯縣與湖南省農(nóng)科院鄒學(xué)校院士團(tuán)隊(duì)合作，建立了院士創(chuàng)新工作站，創(chuàng)建紅辣椒全國(guó)種質(zhì)資源庫(kù)，培育258個(gè)名優(yōu)特新紅辣椒品種和“蒙湘”系列紅干椒自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)品種，依靠科技創(chuàng)新不斷提升原產(chǎn)地特色產(chǎn)業(yè)體系完整度、美譽(yù)度，努力塑造“獨(dú)一無(wú)二”的特色稟賦優(yōu)勢(shì)。

2022年，紅辣椒平均畝產(chǎn)從2350公斤提升到3406公斤，“開(kāi)魯紅干椒”公共品牌價(jià)值達(dá)到19.64億元。

“今年，我縣深化了與鄒學(xué)校院士專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)的合作，轉(zhuǎn)化應(yīng)用院士團(tuán)隊(duì)的優(yōu)質(zhì)品種選育成果15個(gè)、試驗(yàn)品種258個(gè)、微生物菌劑15個(gè)，在全縣建立示范基地15個(gè)、7000畝，助推品種更新?lián)Q代、品質(zhì)提升，攻克抗重茬病害的瓶頸。”開(kāi)魯縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心主任左明湖告訴記者。

農(nóng)技人員記錄紅干椒長(zhǎng)勢(shì)。胡建華 攝

作為紅干椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展“明星”村——東風(fēng)鎮(zhèn)東方紅村這兩年一直承擔(dān)著新品種、新技術(shù)實(shí)驗(yàn)示范任務(wù)。今年，依托紅干椒地理標(biāo)志保護(hù)工程項(xiàng)目，東方紅村建設(shè)500畝紅干椒高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化種植示范基地，示范推廣增施“農(nóng)家有機(jī)肥+商品有機(jī)肥+配方肥+水溶肥+水肥”一體化技術(shù)模式。

高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化種植到底“高”在哪里？左明湖說(shuō)：“通過(guò)統(tǒng)一品種、統(tǒng)一肥料、統(tǒng)一病蟲(chóng)害防治、統(tǒng)一收購(gòu)等措施，重點(diǎn)推廣紅干椒高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系、紅干椒全程質(zhì)量控制技術(shù)體系，推廣高壟覆膜技術(shù)、膜下滴灌水肥一體化技術(shù)、病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)和紅干椒全程機(jī)械化技術(shù)。”

看著一派生機(jī)的辣椒地，說(shuō)起科技種田的好處，與辣椒打了半輩子交道的東方紅村村委會(huì)副主任韓寶莊信心十足：“今年，基地每畝紅干椒能增產(chǎn)200斤，增收760塊錢(qián)！”韓寶莊表示，基地除了推廣應(yīng)用新品種、新技術(shù)，還有“科技與狠活”，就是從土壤、溫度、濕度監(jiān)測(cè)到農(nóng)事記錄、環(huán)境監(jiān)控、病蟲(chóng)害預(yù)防再到采摘、運(yùn)輸、加工等環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)完整的溯源體系，為保障紅干椒品質(zhì)、實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)數(shù)字化奠定基礎(chǔ)。

產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，流通是關(guān)鍵。以“商貿(mào)流通中心”催生“服務(wù)經(jīng)濟(jì)群體”，是開(kāi)魯縣紅干椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新舉措。去年以來(lái)，開(kāi)魯縣創(chuàng)新實(shí)施商貿(mào)流通帶動(dòng)服務(wù)經(jīng)濟(jì)行動(dòng)，與中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)協(xié)會(huì)、中國(guó)蔬菜流通協(xié)會(huì)等“國(guó)家隊(duì)”合作，對(duì)2013年投資2億元建設(shè)的東北地區(qū)最大的300萬(wàn)噸紅干椒特色農(nóng)副產(chǎn)品交易中心進(jìn)行重構(gòu)性提升改造，國(guó)企投資建設(shè)年交易100萬(wàn)噸冷鏈物流商貿(mào)基地，基地年交易紅辣椒15萬(wàn)噸以上，帶動(dòng)3000多位經(jīng)紀(jì)人參與其中。目前，開(kāi)魯縣紅辣椒已銷(xiāo)往國(guó)內(nèi)20多個(gè)省區(qū)和直轄市，全縣有自營(yíng)出口權(quán)的辣椒外貿(mào)企業(yè)6家，辣椒出口新加坡、韓國(guó)、日本、俄羅斯等10余個(gè)國(guó)家，占全國(guó)出口總量的50%。隨著招商引資工作深入推進(jìn)，開(kāi)魯縣紅干椒產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸，現(xiàn)已引進(jìn)培育紅干椒加工企業(yè)15家，年加工辣椒10萬(wàn)噸，媛晶蒜蓉辣醬、巧廚娘辣椒粉、進(jìn)錢(qián)佳紅油豆瓣等產(chǎn)品已進(jìn)入沃爾瑪、大潤(rùn)發(fā)等大型超市。

據(jù)了解，開(kāi)魯縣正規(guī)劃建設(shè)集科研、種植、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、貿(mào)易等一體化的國(guó)家級(jí)辣椒產(chǎn)業(yè)園區(qū)，旨在通過(guò)加工貿(mào)易，進(jìn)一步提高開(kāi)魯紅辣椒的影響力和交易的定價(jià)權(quán)，最終目標(biāo)是打造“買(mǎi)全國(guó)、賣(mài)全國(guó)”的流通中心，帶動(dòng)全縣農(nóng)民由一產(chǎn)增收向一二三產(chǎn)融合的多元化格局發(fā)展。讓紅干椒產(chǎn)業(yè)紅映鄉(xiāng)村振興路、紅遍國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。